俺は自炊生活が長かったから、スーパーや土産物屋で売っている加工食品の味は大体知っている。

そこで本題、買ってきた漬物がなんか変なんだよ、固くて塩気が無い
外れの商品を買ってしまったならともかく、毎回々固くて塩気が無い。
観察してみたら、野沢菜の漬物を水で洗って、その上絞っていやがったw
それは糠味噌漬けの茄子に限った手法だと説明したんだが
どうも嫁一族の全員が、漬物=洗って絞っていたらしい。

お盆のときにそれを嫁が説明したら、嫁一族から感謝されてしまったw

嫁一族は元々、東京近郊の農家なんだよ
だから、糠漬けが漬物の基準になっていて
芥子漬けや奈良漬けも洗って絞っていたらしい
キュウリは搾らないとかの、基本は完璧なんだけど
漬物は必ず洗うのが常識になっていて、浅漬でも基本的に洗っていた。

感謝されたのは、嫁母と嫁父なんだけど。
嫁母はボランティアで高齢者の食事とか作っていて
その、お仲間も洗って絞るのが普通だったみたいで
嫁経由で笑い話を聞かせてもらったよ。

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この記事のコメント一覧
1 . 名無しさん  ID:fv58CG.80編集削除
ラスカル〜
2 . 名無しさん  ID:4aeacU380編集削除
浅漬けは洗わないけど絞るだろ
3 . 名無しさん  ID:VZJzHA5x0編集削除
毎晩パートナーが俺のをぎゅうぎゅう絞ってから丁寧に洗い
「硬くて萎れ気がない」と言ってくれる

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