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感動体験談

大分前の話 もう10年程前になる
当時中学を出たばかり 近くの公立高に進学したかったがお菓子 料理を作る仕事がしたいと思っていて高校なんて1ヶ月でやめた そこから親の友人のレストランに

「皿洗いとして使って下さい 給料はいりません その分 開いた時間に仕事風景を見させて下さい」

と。
オーナーは二つ返事でOkと言ってくれた


「皿洗いは忙しいときだけ頼むよ やる気があるなら大歓迎だ
 休みが欲しいときはいつでも言ってくれ まだ若いんだ ゆっくり仕事になれたらいいよ」

と優しく答えてくれた

だが実際行きはじめると1日中皿洗い 必死ですべて片付けて他の先輩の仕事を見ていると

「何突っ立ってんの? 暇なら庭の草むしりでもしてこいよ」

休憩時間には

「新人が休憩とかしてんじゃねえよ 掃除でも やろうと思えばできるだろ?」

実際仕事となればそれが当たり前 まだ16の俺には想像もできなかった理不尽
ある日先輩に反抗した 条件が違う とオーナーにも相談した
でも返ってきた答えは

「嫌なら帰れ」

そんなことを言われ 一言

「つぶれてしまえ」

と言い残して帰り 次の日からは行かなくなった
当時16歳 完全に仕事をなめきっていた 条件が違うからとすぐにやめてしまった
今だから言えるが当時 すごくその店のことを恨んでいた
それから2年 適当にフリーターをしながら過ごしていた
料理人になりたいなんて夢は忘れていた
毎日 適当にバイトして遊んでの繰り返し
そんな頃 不景気でオーナーの父親の会社が倒産した
父親の土地に店があったらしく 当然経営は続けられなくなった
それと同時にオーナーも病にかかり半年ほどで亡くなった
そんなとき入院中だったオーナーが書いていた日記が出てきたらしい
日記の他にそれぞれ 家族や知り合いに向けた手紙が入っていたらしい
そのうちのひとつは俺の母親宛てのものだった
母親宛てではあるが内容は全て俺に対してのこと


「○○君 あの時はすまなかった。 私のせいでこの仕事のことが嫌になってしまったかな
 言い訳にしかならないかもしれないが まだ16歳でこの厳しい世界に入ろうとしている子が居たのが
 嬉しくて 同時にこれから先やっていけるか不安でいろいろと厳しくあたってしまったね
 今はどんな仕事をしているのかな 諦めずに自分の夢を大事にしてほしい

 ○○(母親の名前) 
 自分に子供が居たらもっと○○君のことも考えてやれたのかな
 ○○君はまだ若い これからどんなやりたい仕事が見つかるかわからないが
 彼のしたいことを応援してやってほしい」

手紙を見て言葉が出なかった

すぐにしらみつぶしにレストランの募集広告を見て片っ端から電話をかけた

あれから10年
26歳にして自分の店を持った

これほど努力させてくれたのは 恨んでしかたがなかったオーナーのおかげ。


コメントの数(33)|
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この記事のコメント一覧
1 . 名無しさん  ID:a0.vx3Vp0編集削除
オーナー糞だな
2 . 名無しさん  ID:1j.RApXx0[評価:1 ]編集削除
これ感動するか?
3 . 名無しさん  ID:l.Xx0omV0編集削除
自分の行為を正当化したいだけやないかw
4 . 名無しさん  ID:2k3QcTyl0編集削除
若いうちの苦労は〜みたいな老害の説教臭がする
そのうち嫌でも苦労するんだから、しなくていい苦労はしないほうがいいだろ
5 . 名無しさん  ID:ggrqffCj0編集削除
胸糞悪すぎるだろ
6 . 名無しさん  ID:svLOBzzG0編集削除
感動するような話じゃねーな
クズがクズらしく死んだだけじゃねーか
7 . 名無しさん  ID:PGGqDqIn0編集削除
死ぬ寸前に精神的に弱ってる状況でやっと後悔したんだろw
だっせぇなぁ
8 . 名無しさん  ID:Tq6ThR1x0編集削除
料理の鉄人の坂井さんは、オーストラリアにフランス料理修業しに行ったんだよな。
そしたら日本的でもフランスの有名店とも違った、
働いている連中が自分の得意なことを持ち寄った調理方針で、
皿洗いとか掃除とか抜きに、最初から坂井さんに包丁持たせて働かせた。
しかし坂井さんが日本に帰ってきて自分の店を持って、
新人にそうさせていたかは知らね。
9 . 名無しさん  ID:6fB.m3Cl0編集削除
クズなんてもんじゃない
まだまだ圧倒的に絶望的に決定的に無力であるならば 出来ることをフルにやるしかない メインじゃなくってもそれだって必須なんだから
言い方が悪かった いっぽう目的達成のためならとにかく耐えることを親が躾けてなかった それだけだ(中退坊主だぜ)
ま とにかく 一人前みたいな無駄口を叩いてないで 働け 半端者が一人前になるために
10 . 名無しさん  ID:VYEX6QQq0編集削除
店長死ななきゃ嫌いなままだったろ
11 . 名無しさん  ID:yFTN8XDK0編集削除
×やる気が無いなら帰れ
○教える気がないなら潰れてしまえ
足の引っ張り合いをしてるから潰れるのだ
12 . 名無しさん  ID:XUZDHixN0編集削除
批判してる人も多いしその気持ちはよくわかる
だけどこの際店長の精神的未熟さはどうでもいい
大切なのは店長と皿洗いの間で「仲直り」が成立したってこと
過去の痛手を許すことができて人生の次のステップに進めたんだ
皿洗いの成長は十分いい話だと思うよ
13 . 名無しさん  ID:rlbZd1IC0編集削除
料理人を目指す人がパワハラに遭うってよく聞くんだけどね。
本当はどうなんだろうね
14 . 名無しさん  ID:6fB.m3Cl0編集削除
時間内に一定水準を達成しなきゃいけない現場の仕事は多かれ少なかれ
「一人前になって独立・大将」という強い願望があってこそようやく耐えられる毎日だろう
その日暮らしで一生子供の状態が定年まで続く事務系サラリーマン社会の価値観と感覚とでは雲泥の差がある
15 . 名無しさん  ID:mjNZJFPS0編集削除
塞翁が馬でいいんじゃない?
結果オーライ
16 . 名無しさん  ID:brKrft2V0編集削除
完全に言い訳だな
俺はクリエイティブ畑出身だけど
*14には全く同意出来ないな
17 . 名無しさん  ID:PdheHx5x0編集削除
で、給料は貰ってたのか?
18 . 名無しさん  ID:wqUXdmJ90編集削除
※16
おれは建築設計だけどこれは想定内 時間的に緊張すればあり得ること 人間いつも紳士は無理
上も下も互いのブレを理解しながら終結まで加熱していく ただひたすら吸収し一人前にできるように耐えて思考し生き延びる
19 . 名無しさん  ID:ylH2v3q.0編集削除
書いてないし書けないだろうが、おそらくこの報告者にも
態度や言動で様々な問題、悪意は無くても誤解を引き起こしかねないものがあったと思われる。
16才なら基本的な礼儀や業界内の風習や掟を知らなくて当然。
また自分の狭量な世界観によって、時と場合によっては相手に悪意を感じさせてしまうものがあったのかもしれん。

それらの可能性を全て考慮し差っ引いても、このオーナーは指導者としては失格だろう。
例えば誰か適任者を教育係に任命し、戦力として育て上げる事が出来たのなら
互いにとってとても良い結果を生み出すことも出来ただろうに。
その努力の片鱗も見せず後になって「実はこうだった」とか、下司の言い訳にしか聞こえんわ。
20 . 名無しさん  ID:KcYh6iGV0編集削除
タダ働きさせた上で空いた時間に〜という約束を破りつつ
社会は厳しいんだ(ドヤッ
21 . 名無しさん  ID:96Z5TAks0編集削除
↑ここまでのコメントのほとんどが幼稚な件
22 . 名無しさん  ID:mezvoNXr0編集削除
下積みを経験せずにいきなりしたい事もさせてもらえずに「約束が違う!」ってきれるほうもどうかなぁ?と思うんだが。それで逆恨みするのが考え方が幼稚すぎる。「給料もらってないから文句いわれるのはおかしい」と思うのはお門違いで、こいつはそれでもいいから雇ってくれって願ったわけだし、店にけち付けるこいつが私には糞に思える。
23 . 名無しさん  ID:Y0PE0d9y0編集削除
約束守れよ?無給だろ?
対価払えよ、クソオーナー&カス先輩
24 . 名無しさん  ID:KV0it4S80編集削除
給料払ってもらってたなら、オーナーがただしい。
給料無しでいい…で本当に給料を渡して無かったなら、オーナーはおかしい。
おかしい方なら若干悦に入っている自戒でしかないので、別に感動すべきでもないと思う…
25 . なな  ID:.pGi55Cg0編集削除
良くも悪くも責任転嫁すればいいのか
26 . 名無しさん  ID:fHYu4rpg0編集削除
しなくてもいい苦労ならしない方がいい。
確かにそうだが、しなくていい苦労としないきゃならん苦労の見分けがつくなら修行なんかしなくていいだろ。
社会の理不尽と自分の心との折り合いをつける術を身につけるための苦労は、しといた方がいいと思うぞ。
27 . 名無しさん  ID:RQRDC36M0編集削除
厳しくするのがそいつの為になるキリッ

みたいなアホが多すぎる
28 . 名無しさん  ID:E..SXce90編集削除
オーナー糞だな
29 . 名無しさん  ID:fdrazuMQ0編集削除
潰すことだけ考えて育てようと思わない昔からの悪習
お前がやめても代わりがいるんだよ→実は居ませんでした→廃業ってのが最近のパターン
焦って新入社員増やしても、中間がいないから役にたたないってのが北海道のJR不祥事を見るとよく分かる
30 . あ  ID:8V8HmiwqO編集削除
※欄がまともで安心した
31 . 名無しさん  ID:XM4WK14F0編集削除
最初の約束と話違うよね。これ。
本人は無給で皿洗い「だけ」やらせてくれって言ってるのに他の仕事させようとしてるオーナーがおかしいだろ。
それだったらちゃんと給料払えっての。
32 . 名無しさん  ID:WPNjUn8J0編集削除
給料なしで皿洗いして空いた時間にやっと見学させてもらえるって条件なのに
空いた時間に草むしりなんかしてたら成長するわけがない
皿洗いがやめたのは英断だったと思う
仲直りができて気持ちの整理がついて次に進めたってのはそれはそれで良かったと思うけど。
33 . 名無しさん  ID:Bpx9B1U60編集削除
この人は感謝しているようだけど、このオーナーはクズだな。

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